claire的部落格

(續上一篇)
從苗栗回來後，我一路暈車，山路嘛!!!!  那有不暈的??!!??
連勝興車站都是路過，瞄一眼就好。

回程路經大坑，想想好久沒有吃手扒雞了，來吃個過癮吧!!   ㄎㄎㄎ
就是喜歡大塊吃肉的感覺。

甕缸雞
最早由東山棧的店主人於十年前，將桶仔雞加以改良，鐵桶換成保溫度佳的甕缸，燃料換成不生煙的榕眼木，雞隻嚴選飼養三至四個月、重約2.5～3台斤的純正放山母雞，放到預熱好的甕缸中翻烤，每隻雞平均翻轉八到十次，悶烤近一個鐘頭，火候的控制，需要經驗老到的師傅才有辦法做到。

皮酥內嫩
甕缸雞的油份與雞汁精華滴至烤雞下的底盤，上桌的烤雞皮酥肉嫩，陣陣香氣撲鼻令人食指大動，吃來美味絕倫，吮指回味！                                                              
                                                                                                                             (from旅遊資訊網)
                                                       




烤的晶亮的雞，沾上一旁附的雞油及胡椒鹽，超極正點。



炒過貓+雞油飯。
(為什麼要加上蛋黃，變的好難吃))))

  

東山棧甕缸雞
TEL: (04) 22399009
營業時間:週一至週日，11:00 AM~10:00PM
地址:台中市北屯區東山路一段420號之12



吃完後順道繞去，人氣旺的不得了的東東芋圓。
每到假日，這裡都人滿為患，排隊排到馬路上，這次運氣好，選在非假日出門，不用排隊   

 

芋泥很香，口感綿密，芋圓及地瓜圓也都蠻Q彈的，難怪很多人愛吃。




東東芋圓
TEL：(04)22396349
營業時間：10:00AM～10:00PM
地址：台中市北屯區東山路二段48之3號（大坑圓環）