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森-無油美饌

森鐵板燒餐廳成立於西元2005年6月，因為處於2樓位置，令人無法一覽整個餐廳全貌，而多了份神秘感；加上突破一般傳統鐵板燒的料理手法，和運用創意的巧思在所有料理上，讓森鐵板燒自開幕以來便受到各方注目！

多變化而新穎的創意料理，是目前餐飲業吸引消費者的一項大誘因！在森鐵板燒餐廳用餐，不會有一成不變的感受，因而我們的多變化與五花八門的創意巧思，總能深受常吃鐵板

料理的饕客們喜愛！內行人一吃就知道每項食材都是高成本的產品，所以雖然是高價位的消費方式，卻還是能吸引著源源不絕的美食主義者們到來。

森-首創「無油料理」和「牛肉分解料理」！「無油料理」即是全程不加一滴油來料理食材，連奶油都不使用，為得就是要讓每位饕客都能吃得健康無負擔；「無油料理」不是一件簡單的事，食材本身若無油質，則難以煎出焦香的口感，而要顧到色、香、味俱全，全都得憑食材本身的新鮮度，和師傅的料理手藝與控制火候的精準！

而「牛肉分解料理」更是另一項突破！這項突破讓吃牛排不再只吃單調的口味；充份運用牛肉本身的油花分佈，而掌握肉質、油質肥厚比例，施以適當火候及料理手法，做出多層次的美味，更彰顯食材本身的鮮甜原味及焦嫩對比的口感。所以，沒有用心，就沒有美味的料理！                                     
(資料來源：森鐵板燒網頁)

 
((開胃菜))


((前菜-鮮蝦沙拉))


((海鮮清湯))


((大蒜麵包))


((活ing-鮑魚))   還可以看到它在蠕動


((鮑魚-煮熟了!!  ))


((鮮蝦+鱈魚))  
蝦子超鮮超好吃~


((和牛-如同大理石般的油花))
((ps主廚有切一小片"生牛肉"讓我吃 @@  一開始還有點怕怕的，但真的很好吃，跟生魚片的口感很類似，只是多了[油]的感覺))


((和牛-3分熟))


((和牛-約5分熟))


((邊條的油花料理))
((一般都會做3道不同的料理手法，讓顧客品嚐不同口感的牛肉)) 
歐依西內~~ 


((甜點-芋頭餅))

另外還有附餐休息區Lounge Bar的設計，白天夜晚都有不同的風格，在這享用附餐的水果、甜品、飲料，還可以傭懶的在這休息，欣賞影片。

整體評價：☆☆☆☆

森-無油美饌
http://www.mori.net.tw/about.htm

營業時間：
中午：11：30~14：00
晚上：17：30~22：00

TEL：04-23105145
地址： 台中市西區大業路43號2樓